FILLOTEIG STANGEN

SESAM- UND MOHNSTANGEN

Einen fertig ausgerollten Filloteig auf die Arbeitsfläche legen und leicht mit einem

geschlagenem Ei einstreichen.

Mit ein etwas geriebenen Parmesankäse und 1 Eßlöffel Sesam - oder Mohnsamen streuen; diese leicht in den Teig drücken.

Dann in 1,5cm breite Streifen schneiden. Auf ein leicht gefettetes Backblech legen.

Im vorgeheizten Backofen 10 Minuten bei 210°C backen. Bis der Teig aufgegangen und goldgelb ist.

GRÜNE SPARGELSPITZEN

Einen fertig ausgerollten Filloteig auf die Arbeitsfläche legen und leicht mit einem

geschlagenem Ei einstreichen. In 1,5cm breite Streifen schneiden und die blanchierten Spargel von einem Ende zum andren damit schräg umwikeln. Die Filoteigoberfläche erneut mit geschlagenem Ei beschtreichen. Auf ein leicht gefettetes Backblech legen.

Im vorgeheizten Backofen 10 Minuten bei 210°C backen. Bis der Teig aufgegangen und goldgelb ist.