QUICHE MIT SPINAT UND FETA

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  • 250 g Sahnespinat feta
  • 250 g frischem Spinat ( nur Blätter )
  • 40g Olivenöl
  • 100g Frühlingszwiebeln
  • 3 Eigelbe
  • 150 g zerbröckelt Feta
  • 1 Knoblauchzehe
  • 30g Dill
  • Salz frisch gemahlener weißer Pfeffer und Muskat

 

 

 

Für die Füllung

Zwiebel fein hacken und in Olivenöl anschwitzen.

Die Knoblauchzehe und den Spinat zufügen bis der welk wird

( Vorsicht die Farbe) .

In einer Schüssel schlagen Sie die Sahne mit dem Eigelb auf und fügen alle Zutaten hin zu.

Mit Salz Pfeffer und Muskat würzen.

Die Filoteigtörtchen mit der Mischung füllen.

Im vorgeheizten Backofen 20-25 Minuten bei 180°C backen.